El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, Martín Alemparte, y el delegado territorial de la Xunta en Ourense, Manuel Pardo, presentaron esta mañana la participación del Medio Rural en Xantar 2024. Este evento, que se celebrará del 24 al 27 de octubre en el recinto ferial de Expourense, contará con un stand propio que ocupará un total de 147 metros cuadrados y dispondrá de dos salas de cata, donde estarán presentes 10 empresas coexpositoras y una variada programación de actividades centradas en los productos agroalimentarios gallegos con sello de calidad diferenciada.
Alemparte destacaba la relevancia de este evento internacional que se ha consolidado como un punto de referencia en el turismo gastronómico. Durante la feria, los visitantes podrán participar en catas, talleres, degustaciones y demostraciones. Además, se brindará un espacio especial para los vinos, aguardientes y licores tradicionales gallegos, que contarán con un túnel degustación donde se podrán probar las bebidas galardonadas en las Catas de Galicia 2024.
Agenda de actividades en Xantar 2024
El programa de actividades impulsado por la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria iniciará el jueves 24 con un taller dedicado a degustar productos con Indicación Geográfica Protegida (IGP) como el Lacón Gallego, Patata de Galicia, Faba de Lourenzá y Grelos de Galicia. También se ofrecerán catas de diferentes vinos gallegos, tanto blancos como tintos, incluidas las referencias premiadas en las Catas de Galicia 2024.
El viernes 25, la programación se enriquecerá con una demostración culinaria centrada en cortes especiales de la IGP Ternera Gallega y la IGP Vaca Gallega-Buey Gallego, complementada con vinos de la DO Monterrei y DO Valdeorras. Se prevén, además, talleres culinarios utilizando productos de la IGP Castaña de Galicia y del requesón tradicional, junto a la degustación de Artesanía Alimentaria. Las catas estarán dedicadas a la IGP Miel de Galicia y a los quesos gallegos con Denominación de Origen Protegida (DOP).
El sábado 26 se compartirán degustaciones de productos ecológicos de la Craega, así como de helados artesanos y catas de vinos con DO y IGP.
Finalmente, el domingo 27 cerrará la programación con un taller de repostería que incluirá miel, castañas y la tradicional tarta de Santiago, junto con una presentación de las IGP Pan Gallego y Pan de Cea.