La lonja de A Coruña fue el escenario de una importantísima conferencia sobre los beneficios del pescado y marisco gallego para la salud cardiovascular. La jornada estuvo dirigida por Guillermo Aldama, cardiólogo del Hospital Universitario de Coruña (Chuac) y miembro de la Sociedad Española de Cardiología y la Fundación Española del Corazón. Este evento subrayó la importancia de incorporar productos marinos en la dieta diaria para mejorar la salud, especialmente en lo que respecta a las afecciones cardiovasculares.
El conselleiro do Mar, Alfonso Villares, estuvo presente en la conferencia, destacando el esfuerzo del departamento en la promoción de los productos pesqueros gallegos. Villares expresó que estos productos son clave en la dieta atlántica, resaltando su papel en la gastronomía local, que es sinónimo de salud y bienestar.
Frente a la tendencia a la baja en el consumo de estos alimentos, la Xunta ha intensificado sus esfuerzos para revertir esta situación. La pesca es un sector esencial para la economía gallega, representando cerca del 5% del PIB y generando alrededor de 50.000 puestos de trabajo. Además, los productos pesqueros, ricos en ácidos grasos Omega 3, minerales y vitaminas, son considerados superalimentos, fundamentales para mantener una alimentación balanceada y saludable.
El evento fue organizado por la Fundación Rendimiento Económico Mínimo Sostenible y Social (Fremss) y concluyó con una degustación de elaboraciones a base de pescado y marisco, confeccionadas por los estudiantes del Centro de Hostelería Álvaro Cunqueiro, que se pueden adquirir en la lonja de A Coruña.