La Axencia Galega da Calidade Alimentaria, en colaboración con la Asociación de Criadores de Raza Porcina Celta (Asoporcel), ha puesto en marcha una jornada práctica en la devesa salmantina, enfocada en las prácticas innovadoras utilizadas en el manejo y alimentación de las granjas de cerdo ibérico en las localidades de Castraz y Fuentes de Oñoro.
Este evento formativo reunió a 36 participantes, entre los que se encontraban 30 ganaderos miembros de Asoporcel. Durante la primera parte de la jornada, los asistentes tuvieron la oportunidad de comprender en profundidad el sistema de manejo reproductivo de la piara. En la segunda parte, se abordó la dinámica de la montanera, que es la fase final de engorde de estos cerdos. Las actividades incluyeron también temas como el manejo de silvopastoreo, la incorporación de forrajes en la alimentación y la dieta individualizada para madres reproductoras y animales en crecimiento.
El compromiso de la Consellería do Medio Rural con esta iniciativa se refleja en su objetivo de facilitar el aprendizaje y profesionalización de los técnicos y ganaderos, en un entorno que presenta características ecológicas muy distintas a las de Galicia. Además, se busca incrementar el conocimiento en áreas como la alimentación sostenible y la adopción de prácticas que potencien la eficiencia en las fincas gallegas.
Esta actividad forma parte del Plan de Transferencia Tecnológica 2024 y ha sido cofinanciada por el Feader, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Comunidad Autónoma de Galicia. Acciones de este tipo son esenciales para el desarrollo y formación de los profesionales del sector, apuntalando un futuro prometedor para la producción porcina en la región. La activa participación de los ganaderos subraya la importancia de continuar ofreciendo oportunidades de transferencia de tecnología y de buenas prácticas en el sector.